これが「やりがい」だっ！

私たち店長の最も重要な任務は、売上や利益を獲得することです。
数値目標の達成は、決して楽ではありません。
魚の不漁、突然の雨、競合店の仕掛けなど、様々なできごとが目標達成を阻んできます。
それでも何とか目標を達成するために、私は次の３つのことを追求しています。

1. お客様が求めている売り場、欲しい商品を正確に把握する
2. 1.の売り場を実現し、最も効果的な方法で商品をアピールする
3. チーム作業、個人作業のムダを排除する

簡単そうに聞こえますが、マーケティングやマネジメントの「センス」がなければ、これはできません。
大学などで、マーケティングやマネジメントの「理論」を学んだ方は多いでしょう。
しかし、自ら計画し、部下の人たちを動かし、売り場をつくり、商品を動かし、結果を検証するという実体験の中でしか、「センス」を磨くことはできません。
チャレンジを繰り返して自分の総合力を高めながら、目標を達成し、周囲の期待に応える。
やりがいもメリットも多い仕事です。

魚力ってどんな会社？？

入社当時、販売も調理加工も経験したことのなかった私が、上司や先輩に何度も鍛えられ、今では店長として活躍の場を与えられています。やる気を見せれば、きちんと応えてくれる会社です。

学生の皆さんへ・・・

店をぜひ見に来てください。肌で感じないと得られないものが、たくさんありますよ。

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これが「やりがい」だっ！

初めてマグロの解体ショーをやった時の話です。
１００キロ（！）を超えるマグロの解体とあって、始める前から売り場がお客様で埋め尽くされました。不馴れながらもさまざまな説明を加えながら、こだわりのマイ包丁で丁寧にマグロを捌くと、あっという間に完売することができました。このような熱気やお客様との一体感は、やってみないとわからないかもしれません。
商品の見せ方、声の掛け方など工夫した分だけ、お客様の反応も変わってくる。接客が好きな私にとって、こんなにやりがいのある仕事はありません。

魚力ってどんな会社？？

チームワークがいいですね。つらい時期もありましたが、先輩や仲間のおかげで今までやってこれたと思います。

学生の皆さんへ・・・

たくさんの魚を捌いて、包丁技術を身につければ、プライベートのバーベキューでも活躍できますよ！

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これが「やりがい」だっ！

「やりがい」と言えば、「あの魚、言われたとおりに料理したら美味しかったわ、ありがとう」というお客様からの一言だと思います。さらに、「ありがとう、渡邊くん」と名前を呼んでいただけると最高ですね。
お客様が名前を覚えてくださること、心から感謝してくださることが、どんなに難しく、また嬉しいことなのか、接客や販売のアルバイト経験がある方ならわかってくださると思います。
今では私もお客様から声をかけられ、信頼していただけるようになりましたが、そのための努力は欠かさずにやってきました。それは、「魚」を極めることです。不思議なもので、魚を知れば知るほど、知らないことが増えていくような気がします。
本、テレビ、インターネット、社内研修、お客様、上司・先輩・バイヤーの皆さんなど、あらゆる方法を使って情報を集めています。中でも一番確実な方法は、自分で作って食べることです。美味しかった料理は、お客様にも自信を持っておすすめできます。それが冒頭の「美味しかったわ、ありがとう」という言葉になって返ってくるのです。自分の好きなものが、誰かに気に入ってもらえたときの、この幸せな気持ちこそが、私のやりがいです。

魚力ってどんな会社？？

お客様との会話が大好きな社員が、たくさんいる会社だと思います。私もその中の一人です。

学生の皆さんへ・・・

アジとイワシの区別がつかなくても大丈夫！　私も最初はわかりませんでした。